Có thể bảo quản ngao chowder trong tủ đông. Tủ đông ngao giữ được độ tươi lâu hơn nhiều so với để trong tủ lạnh và kéo dài từ 4 đến 6 tháng khi được đông lạnh đúng cách.
Ngao chowder nên được đặt trong hộp kín hoặc túi đông lạnh trước khi cất vào tủ đông. Trước khi cấp đông, nó cần phải làm nguội đến nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, không nên để lâu hơn hai giờ. Cách tốt nhất để rã đông chowder đông lạnh là đặt túi hoặc hộp đựng chowder vào một bát nước nóng lớn trong vài phút. Sau khi chowder bắt đầu rã đông, hãy cho vào nồi và hâm nóng trên bếp.
