Một số lợi ích của việc sử dụng củ gừng bao gồm giảm buồn nôn, nôn, đau và viêm khớp, theo Everyday Health. Rễ gừng cũng ức chế một số vi rút cảm lạnh và vi khuẩn đường ruột, và thậm chí có thể ngăn chặn sự xuất hiện của loét dạ dày.
WebMD báo cáo rằng củ gừng là một phương thuốc vi lượng đồng căn nổi tiếng trong việc điều trị và ngăn ngừa buồn nôn, cho dù cảm giác buồn nôn là do say tàu xe hay do các phương pháp điều trị mạnh mẽ cho các bệnh khác, chẳng hạn như hóa trị. Củ gừng cũng có lợi trong việc giảm các vấn đề về đường tiêu hóa khác, chẳng hạn như đau bụng, đầy hơi và thậm chí là táo bón.
Rễ gừng cũng có lợi cho các bộ phận khác của cơ thể, theo WebMD.com. Đặc tính chống viêm và giảm đau của củ gừng giúp giảm đau do viêm khớp, chẳng hạn như cơn đau của người bị viêm khớp, đặc biệt là đối với những người bị viêm xương khớp. Rễ gừng làm giảm chứng chuột rút ở phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt. Nó cũng làm giảm tác động đau đớn của chứng đau nửa đầu và các chứng đau đầu khác. Một số người thậm chí còn thoa nước gừng trực tiếp lên da để làm dịu vết bỏng.
Tuy nhiên, Trung tâm Y tế Đại học Maryland cảnh báo rằng, trong khi việc sử dụng vitamin và các biện pháp tự nhiên có lịch sử lâu đời và cổ xưa, ngay cả các phương pháp điều trị toàn diện cũng có thể tạo ra tác dụng phụ. UMMC tuyên bố rằng rất hiếm khi xảy ra tác dụng phụ của gừng, nhưng nên sử dụng củ gừng dưới sự giám sát của bác sĩ nếu một người đang dùng aspirin hàng ngày hoặc thuốc điều trị huyết áp cao.
Gừng củ là thân rễ của cây gừng. Các thành phần hoạt tính trong củ gừng là gingerol và shogaol. Ở các nước châu Á, loại gia vị này được dùng phổ biến để nấu ăn và trong y học thảo dược giúp điều trị các bệnh khác nhau, từ các vấn đề về bụng đến nhiễm trùng đường hô hấp.
