Pepperoni đến từ Hoa Kỳ. Nó không phải là một sản phẩm của Ý, mà là một sự sáng tạo của người Mỹ gốc Ý. Nó là một loại xúc xích khô đã trở thành đồng nghĩa với bánh pizza và thức ăn của người Mỹ gốc Ý.
Từ pepperoni tương tự như từ peperoni trong tiếng Ý, có nghĩa là ớt lớn. Từ Mỹ được sử dụng để mô tả một loại xúc xích được làm khô trong không khí mềm và cay. Nó được sử dụng chủ yếu trên bánh pizza nhưng cũng có thể được tìm thấy trên khay đồ nguội và bánh mì. Pepperoni ban đầu được tìm thấy trong các cửa hàng bánh pizza bắt đầu xuất hiện ở Mỹ vào đầu những năm 1900. Nó khác với xúc xích Ý được tìm thấy trên bánh mì Ý thực sự.
