Hồ đào có thể để được từ hai tháng đến hai năm. Thời gian bảo quản của chúng tùy thuộc vào phương pháp bảo quản và nhiệt độ. Vỏ quả hồ đào có thời hạn sử dụng ngắn hơn.
Bảo quản hồ đào trong túi hoặc lọ khô sạch, đậy kín; các loại hạt dễ dàng hấp thụ mùi mạnh. Những miếng nhỏ nhanh hỏng hơn, vì vậy hãy mua một nửa quả hồ đào hoặc cả quả, nguyên hạt, không có vỏ. Hồ đào đóng gói thường có hạn sử dụng.
Quả hồ đào còn nguyên vỏ để được đến hai năm khi đông lạnh trong các thùng chứa kín khí. Hồ đào còn vỏ đông lạnh nên được sử dụng trong vòng 18 tháng. Tủ lạnh bảo quản hồ đào trong khoảng hai tháng. Bảo quản các loại hạt ở nhiệt độ phòng là phương pháp kém hiệu quả nhất và không được khuyến khích.
