Simplyrecipes.com, Allrecipes.com và Pillsbury.com là ba trang web cung cấp hướng dẫn từng bước để làm bánh quy và nước sốt dễ dàng, ngon nhất hoặc kiểu miền Nam. Mỗi công thức đều có hình ảnh để giúp bạn trong suốt chặng đường.
Simplyrecipes.com cung cấp món quay miền Nam về món ăn sáng được yêu thích. Mặc dù đây là phương pháp tốn nhiều công sức nhất trong ba trang web, nhưng nó cung cấp cho bạn phần giới thiệu giải thích lý do tại sao công thức nấu ăn đặc biệt này lại ngon và đáng để bạn dành thời gian. Nó cũng thảo luận về các biến thể của công thức, cho phép bạn tự do sáng tạo trong nhà bếp.
Simplyrecipes.com cung cấp cho bạn hướng dẫn về cách làm bánh quy từ đầu trong khi các công thức từ Allrecipes.com và Pillsbury.com sử dụng bánh quy đóng hộp giúp tiết kiệm thời gian. Cả ba công thức đều khuyên bạn nên sử dụng xúc xích heo và bột mì làm nguyên liệu chính cho nước thịt. Mỗi trang web đều có các diễn đàn để bạn có thể đọc kinh nghiệm của người khác về công thức nấu ăn và cách họ đã thành công trong việc chế biến món ăn ngon hơn nữa.
Mỗi phương pháp đều có sữa, hạt tiêu và muối, nhưng nếu bạn muốn món nào đó phức tạp hơn, công thức Simplyrecipes.com yêu cầu các nguyên liệu khác như hành tây, nhục đậu khấu, gia vị gia cầm, sốt Worcestershire, mỡ thịt xông khói và sốt Tabasco hoặc ớt cayenne hạt tiêu để làm sống động trải nghiệm bánh quy và nước sốt của bạn.
Công thức chế biến nước xốt bánh quy bao gồm công thức nước xốt xúc xích từ MyRecipes.com và công thức nước xốt thịt xông khói từ Tạp chí Rachael Ray. Công thức nấu nước sốt bánh quy thường bao gồm các thành phần như nước nhỏ giọt, bột mì và sữa.
Để làm nước sốt xúc xích, hãy chiên 8 ounce xúc xích lợn trong chảo ở lửa vừa và làm vụn xúc xích khi bạn đảo xung quanh. Khi thịt đã chín, vớt xúc xích ra và để riêng. Giữ lại 1 thìa xúc xích nhỏ bên trong chảo. Trộn 1/4 cốc bột mì và đánh kỹ trong một phút. Khuấy 2 1/3 cốc sữa và tiếp tục nấu hỗn hợp trong 5 phút nữa hoặc cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Cho xúc xích trở lại chảo và nêm nước thịt với 1/2 thìa cà phê muối và tiêu.
Để chế biến nước thịt xông khói, hãy cắt nhỏ ba lát thịt xông khói và áp chảo thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi nó chuyển sang giòn. Đun chảy 2 thìa bơ không muối trong chảo, sau đó cho 3 thìa bột mì vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn. Đổ vào mỗi cốc 1 cốc nước luộc gà và sữa. Thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê ớt cayenne. Nhẹ nhàng nấu hỗn hợp trên lửa vừa - nhỏ trong bốn phút hoặc cho đến khi nó giảm thành nước thịt đặc.
