Nước bọt lành mạnh có tính trung tính và không có tính axit, với chỉ số PH từ 7,0 trở lên. Độ PH của nước bọt có thể thay đổi tùy thuộc vào thực phẩm và đồ uống được tiêu thụ.
Độ PH của nước bọt thay đổi tùy theo thực phẩm và đồ uống được tiêu thụ. Thực phẩm có tính axit có thể làm cho nước bọt có độ PH cao hơn. Nước bọt có tính axit có thể gây ra các vấn đề về răng miệng có thể gây hại cho răng và nướu. Chân răng có thể bắt đầu phân hủy nếu PH của nước bọt xuống dưới 7,0 và chúng có thể ăn mòn hoặc đổi màu nếu PH giảm xuống dưới 5,5, gây ra sâu răng. PH trong miệng và nước bọt có thể tăng lên khi xylitol, một chất kiềm hóa.
