Với giá trị pH là 5, cà phê đen có tính axit. Nước có độ pH là 7 và được coi là trung tính. Bất kỳ thứ gì thấp hơn 7 là có tính axit, trong khi bất kỳ thứ gì cao hơn 7 là kiềm. Chuối có cùng giá trị pH của cà phê là 5.
"PH" là viết tắt của "hydro tiềm năng" và đo mức độ axit của chất lỏng. Sự thay đổi 1 trên thang pH có nghĩa là chất lỏng có tính axit nhiều hơn hoặc ít hơn 10 lần. Ví dụ, sữa có độ pH khoảng 6 và có tính axit gấp 10 lần so với nước với giá trị pH là 7. Phép đo độ PH được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau, bao gồm kỹ thuật, xử lý nước, nông nghiệp, khoa học thực phẩm và y học.
