Gà nướng được coi là an toàn để tiêu thụ sau khi đạt nhiệt độ bên trong tối thiểu là 165 độ F khi kiểm tra ở phần dày nhất của ức và phần trong cùng của đùi và cánh. Đo nhiệt độ gà trước khi lấy ra khỏi lò.
Thông thường, nướng một con gà chưa nhồi bột nặng từ 4 đến 8 pound mất khoảng 20 đến 30 phút mỗi pound trong lò nướng 375 F. Gà nhồi bông thường mất thêm 15 đến 30 phút. Khi nướng một con chim nhồi bông, hãy đảm bảo rằng nhiệt độ của cả thịt gà và tâm của món nhồi đều đạt 165 độ F.
