Để chế biến đùi gà nướng đơn giản nhưng có hương vị, hãy ướp hoặc ướp da đùi theo ý muốn trước khi nướng trong khoảng 35 đến 45 phút ở nhiệt độ 375 độ F. Da trở nên giòn sau khi nướng đùi được nướng, giúp bảo vệ thịt không bị khô trong khi nướng.
Công thức đùi gà nướng dễ làm của Martha Stewart là ướp 8 chiếc đùi gà đã rút xương, có da trong hỗn hợp 1/2 chén dầu ô liu, nước cốt của 1 quả chanh, muối và tiêu trong ít nhất một giờ hoặc lâu hơn miễn là qua đêm. Nướng gà với mặt da úp xuống trong chảo đã phết mỡ trong vòng 20 đến 25 phút. Lật đùi và nướng thêm 10 phút. Trong một bát nhỏ, kết hợp 2 thìa mật ong với 1 thìa mù tạt và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Quét hỗn hợp này lên đùi gà và nướng gà trong 5 phút trước khi dọn ra đĩa.
Ngoài ra, hãy tạo một bữa ăn một món ngon bằng cách kết hợp khoảng 2 pound khoai tây mới cắt một nửa và 1 pound chorizo cắt nhỏ vào đáy đĩa nướng đã bôi mỡ. Rắc 2 củ hành tím băm nhỏ, 2 thìa cà phê lá oregano khô và vỏ 1 quả cam lên khoai tây và xúc xích. Xoa 12 chiếc đùi gà với dầu ô liu, và cho chúng vào chảo. Nướng hỗn hợp trong khoảng 60 phút ở 425 F.
