Trong hầu hết các trường hợp, Bisquick không thể được sử dụng thay thế trực tiếp cho bột mì vì nó có nhiều thành phần phụ gia có thể thay đổi công thức. Ví dụ: Bisquick bao gồm muối, dầu và các thành phần khác như như muối nở có thể khiến công thức nấu ăn trở nên quá mặn hoặc khiến công thức có tỷ lệ chất tạo men không chính xác.
Ngoài việc loại bỏ tỷ lệ các thành phần như muối và baking soda và thêm các thành phần bổ sung có thể không được yêu cầu trong công thức, việc thay thế Bisquick bằng bột mì cũng có thể khiến công thức có quá ít bột mì. Vì có chứa các thành phần khác nên một cốc Bisquick sẽ ít bột hơn một cốc bột mì.
