Người dân Ca-ri-bê được biết là ăn nhiều hải sản vì họ sống trên một hòn đảo. Ẩm thực của họ là sự kết hợp của các món ăn Ấn Độ, Tây Ban Nha, Anh và Pháp.
Jerk, một loại chà bông cay được thêm vào thịt gà hoặc thịt lợn, là một trong những món ăn chính mà người dân vùng Caribe được biết đến. Thịt được ướp và sau đó hun khói hoặc nướng. Tên gọi này xuất phát từ động tác thực hiện sẽ nướng thịt. Đậu bắp, đậu gà, đậu bắp và khoai lang là những thực phẩm chủ yếu trong nhiều món ăn của họ. Thịt dê hầm đã trở thành món ăn quốc gia của Montserrat. Phần lớn những gì người Caribe ăn phụ thuộc vào khu vực họ sinh sống.
