Natri clorua, thường được gọi là muối ăn, là một chất tinh khiết. Trong hóa học, thuật ngữ "muối" là đề cập đến nhiều loại hợp chất được hình thành trong phản ứng của bazơ và axit . Các hợp chất được coi là chất tinh khiết.
Một hợp chất được hình thành khi hai hoặc nhiều nguyên tử của các nguyên tố khác nhau liên kết hóa học với nhau theo một tỷ lệ xác định. Các liên kết hóa học này không thể bị phá vỡ khi sử dụng lực vật lý. Natri clorua, khi được chế biến thành muối ăn, đôi khi có chất chống đóng cục, chẳng hạn như canxi silicat, được thêm vào. Kali Iodide đôi khi được thêm vào trong quá trình sản xuất muối iốt.
