Nhiều giống chuối có hạt; tuy nhiên, chuối Cavendish, loại mà hầu hết mọi người ăn, không có hạt. Cách đây rất lâu, một quả chuối tứ bội đã được giao phối với một quả chuối lưỡng bội bình thường, tạo ra một quả chuối không thể giao phối hoặc tạo ra hạt, đó là chuối chúng ta ăn hôm nay.
Các chấm đen ở giữa quả chuối mà chúng ta ăn là những hạt chưa trưởng thành sẽ không bao giờ phát triển. Những quả chuối Cavendish này chiếm 47% tổng số chuối được sản xuất trên toàn thế giới từ năm 1998 đến năm 2000. Vỏ của những quả chuối này có màu xanh, sau đó chuyển sang màu vàng khi chúng chín, và cuối cùng là màu đen khi chúng chín quá. Tuy nhiên, sau khi hái, chuối sẽ không chuyển sang màu vàng tự nhiên và cần có ethylene để bắt đầu chín trở lại.
