Các chất thay thế có thể có cho ớt bột bao gồm ớt cayenne hoặc bột ớt. Ớt bột là một loại gia vị nhẹ và các chất thay thế ớt cay hơn nên được sử dụng với số lượng ít hơn.
Ớt bột là một loại gia vị dạng bột, màu đỏ được làm từ ớt ngọt. Ớt bột Hungary, nhẹ và ngọt, là tiêu chuẩn vàng của ớt bột. Các loại khác, tuy nhiên, có sẵn. Một số có khói và một số thậm chí còn nóng. Một loại ớt bột phổ biến được gọi là pimentón dulce, được sản xuất ở Tây Ban Nha. Các loại ớt bột khác nhau có thể được thay thế cho nhau trong một công thức, dẫn đến hương vị hơi khác một chút.
Một số loại gia vị khác cũng có thể hoạt động. Sự thay thế phụ thuộc vào loại ớt bột được gọi trong công thức ban đầu. Rất có thể, đó là một loại ớt bột ngọt nhẹ. Trong trường hợp này, một loại ớt bột nhẹ, chẳng hạn như bột neo, là một lựa chọn tốt. Bột Chipotle có thể được sử dụng để tạo ra một loại ớt bột bốc khói hơn. Để thay thế cayenne, ớt cayenne có thể được sử dụng. Ớt cayenne cực kỳ cay và hầu hết các công thức nấu ăn không cần nhiều hơn một nhúm.
Các sản phẩm thay thế tiềm năng khác là hạt tiêu đen, gia vị Cajun hoặc thậm chí là nước sốt nóng nhẹ. Tuy nhiên, một trong những lợi ích của ớt bột thực tế là vẻ ngoài của nó tạo nên món ăn cuối cùng. Ớt bột màu đỏ tươi thường được sử dụng cho món trứng nướng và được dùng để trang trí nhiều như một chất điều vị.
