Nấm tươi để được khoảng một tuần trong tủ lạnh. Tốt nhất bạn nên bảo quản nấm trong hộp đựng ban đầu cho đến khi mở gói.
Khi gói nấm được mở ra, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh bằng cách cho cả nấm chưa rửa vào túi giấy màu nâu. Gấp đầu túi lại để đóng lại. Bảo quản bịch nấm trong ngăn chính của tủ lạnh. Túi giấy khô sẽ hút bớt hơi ẩm từ nấm, giúp nấm không bị ẩm hoặc mốc trong tủ lạnh. Bọc nấm bằng khăn giấy khô cũng có thể bảo quản nấm trong tủ lạnh, cho dù chúng ở trong bao bì ban đầu hay trong túi nhựa có đục lỗ cho phép không khí lưu thông.
