Tương ớt, nghệ, nghệ tây và ớt bột đã được chế biến sẵn là những chất thay thế khả thi cho bột achiote trong các công thức nấu ăn. Ớt bột, tỏi, thìa là và dầu cũng là một chất thay thế hiệu quả.
Để chuẩn bị chất thay thế bột nhão achiote, thêm vào bát nhỏ 1 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa giấm trắng, 3/4 thìa lá oregano khô, 1 tép tỏi băm và 1/4 thìa bột thì là. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi hỗn hợp mịn và tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Công thức này mang lại khoảng 3 muỗng canh. Bột nhão và chất thay thế Achiote chủ yếu đóng vai trò là chất tạo màu thực phẩm hoặc chất tăng hương vị. Do đó, hãy sử dụng chất thay thế bột nhão achiote làm cơ sở cho nước xốt hoặc để thêm hương vị và màu sắc cho gạo.
