Một khay hấp dẫn điển hình có các loại rau sống hoặc ngâm chua, chẳng hạn như dải ớt chuông, dưa chuột, cà rốt, cần tây bơ đậu phộng và ô liu. Các món ngon khác cần có trên một khay thưởng thức là hành tây thái hạt lựu, táo, hành tây, củ đậu và nhẫn táo tẩm gia vị. Atisô, củ cải, trái cây đóng hộp và nho cũng là những thực phẩm lý tưởng.
Thông thường, một khay thịnh soạn là một đĩa đầy đủ các món khai vị được bày ra trước bữa ăn lớn, chẳng hạn như bữa trưa Phục sinh hoặc bữa tối Lễ Tạ ơn. Thức ăn cầm tay nhanh chóng kích thích sự thèm ăn của khách rất được khuyến khích. Khay đựng đồ được trang trí và thường có các phần khác nhau để đựng các loại thức ăn khác nhau. Một số khay thưởng thức có chỗ ngâm ở trung tâm. Các loại nước chấm kem chua, chẳng hạn như French Onion và Ranch, là phổ biến. Hummus cũng có thể được sử dụng để ngâm mình.
Các món phổ biến trong khay thưởng thức bao gồm que cần tây nhồi pho mát mềm hoặc kem, ô liu xanh chứa đầy pimentos hoặc pho mát xanh, củ cải muối, trái tim atisô ngâm và củ cải thái lát. Hạnh nhân sống, bông súp lơ trắng sống, bông cải xanh sống, cả tép tỏi, gherkins ngọt và bơ Pháp cũng rất được yêu thích. Các khay lễ vật có thể có một chủ đề cụ thể, chẳng hạn như một đĩa toàn món Ý có ớt đỏ nướng, pepperoncini cay và atisô tẩm ướp.
