Lớp phủ kẹo trắng có hương vani, còn được gọi là lớp phủ bánh kẹo hoặc vỏ quả hạnh, có thể được chuẩn bị bằng cách nấu chảy trên bếp, lò vi sóng hoặc nồi hơi đôi. Đĩa hoặc khoai tây chiên dễ tan chảy nhất và có thể phủ lên trái cây, quả hạch, bánh quy, bánh quy giòn hoặc bánh quy và trở nên cứng ở nhiệt độ phòng.
Để tạo lớp phủ kẹo trắng:
- Chuẩn bị trên bếp Làm tan chảy vỏ quả hạnh trên lửa nhỏ hoặc trong nồi đun đôi trên nước nóng chứ không đun sôi. Khuấy liên tục để tránh bị cháy xém.
- Chuẩn bị bằng lò vi sóng Trong hộp đựng an toàn cho lò vi sóng, đun chảy vỏ hạnh nhân. Bắt đầu với một phút ở chế độ cài đặt trung bình, khuấy và cho vào lò vi sóng trong 30 giây cho đến khi lớp phủ tan chảy đến độ đặc mong muốn.
