Hạt cỏ cà ri có thể được ăn nguyên hạt, nảy mầm hoặc tán thành bột, hoặc làm nước sốt hoặc bột nhão. Hạt có hương vị mạnh được sử dụng để thêm hương vị cho các món ăn mặn trong ẩm thực Trung Đông, Ấn Độ, Địa Trung Hải và Châu Á. Hạt có mùi thơm, đắng, vị đường cháy.
Hạt cứng, nhỏ và có màu vàng mù tạt. Chúng nên được ăn với số lượng ít vì hương vị đậm đà của chúng. Chiên ngập dầu sẽ làm dịu hương vị. Hạt khó xay bằng tay, vì vậy nếu không có máy xay cà phê, hãy mua hạt đã xay sẵn. Người ta có thể bảo quản toàn bộ hạt giống trong một hộp kín trong tủ đựng thức ăn cho đến một năm. Tuy nhiên, người ta nên bảo quản hạt cỏ cà ri xay trong tủ lạnh.Bạn ăn hạt cỏ cà ri như thế nào?
