Baloney, còn được gọi là bologna, thường được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò đã qua xử lý. Bologna là một loại thịt đã qua chế biến, có nghĩa là chất bảo quản và phụ gia được thêm vào thịt lợn hoặc thịt bò.
Một số nhãn hiệu bologna được làm từ sự kết hợp của thịt lợn và thịt bò và đôi khi, thịt gà tây được thêm vào. Giá trị dinh dưỡng của bologna thay đổi tùy thuộc vào loại thịt được sử dụng để làm nó. Vì nó là một loại thịt đã qua chế biến nên nó có nhiều natri và chất béo bão hòa. Bologna chủ yếu được bán ở dạng thái lát và sẵn sàng để ăn, mặc dù một số người thích làm nóng nó trước khi tiêu thụ. Bánh mì Bologna là món ăn trưa nổi tiếng ở Hoa Kỳ.
