Monocalcium phosphate là một khoáng chất tự nhiên không nguy hiểm, nhưng "nó không phải là chất thay thế hoàn hảo cho các khoáng chất được tiêu thụ từ các nguồn thực vật", theo Báo cáo của Health Wyze. Hợp chất này là một thành phần trong bột nở.
Monocalcium phosphate là một loại phốt phát vô cơ. Mặc dù nó không gây nguy hiểm cho con người, nhưng lượng tiêu thụ của một người không được nhiều hơn 70 miligam /kg trọng lượng cơ thể. Khi trộn với natri bicacbonat, hợp chất này được sử dụng làm chất tạo men trong các sản phẩm nướng. Một lợi thế khi sử dụng monocalcium phosphate làm thành phần trong các sản phẩm thực phẩm là lượng phù hợp không làm thay đổi độ pH của sản phẩm.
