Món ăn theo phong cách Bắc Kinh là phong cách ẩm thực của Bắc Kinh, Trung Quốc. Theo truyền thống, món ăn này chỉ sử dụng những nguyên liệu tốt nhất sẵn có và hương vị đến từ việc sử dụng các loại củ và rau có hương vị mạnh, chẳng hạn như tỏi, gừng và ngò.
Bởi vì thành phố Bắc Kinh, còn được viết là Bắc Kinh, là một thành phố lạnh hơn, gạo đã được thay thế bằng các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hơn như mì, bánh bao và bánh mì. Món ăn theo phong cách Bắc Kinh nổi tiếng nhất là vịt quay Bắc Kinh, được làm khô trong không khí và sau đó phủ nước tương và xi-rô trước khi nướng. Vịt quay Bắc Kinh có từ thế kỷ 14 và nhà hàng đầu tiên chuyên về món này được mở vào năm 1416 tại khu Quianmen của Bắc Kinh.
