Cách tốt nhất để điều chỉnh món ăn quá mặn là pha loãng hương vị muối. Kitchen Daily lưu ý rằng không thể loại bỏ muối, nhưng bạn có thể cân bằng muối với các hương vị khác của món ăn.
Cách dễ nhất để giảm vị mặn là pha loãng bằng cách thêm nhiều nguyên liệu vào món ăn. Thêm nước hoặc nước dùng không có muối vào súp, nước sốt và nước thịt, sau đó cho thêm thịt hoặc rau vào, nếu cần.
Theo Food52, mặn là một trong năm vị. Các loại khác có vị ngọt, chua, đắng và umami, hoặc mặn. Cân bằng muối với các vị ngọt bổ sung, chẳng hạn như đường hoặc mật ong hoặc một vị chua, chẳng hạn như nước chanh, có thể là một phương pháp chấp nhận được để che bớt độ mặn của món ăn.
