Phải mất từ 3 3/4 đến 4 1/4 giờ để nấu một con gà tây 17 pound tươi hoặc rã đông hoàn toàn không nhồi bột trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F và 4 đến 4 1/4 giờ để nấu Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, gà tây đã được rã đông hoàn toàn hoặc gà tây tươi. Nếu gà tây được đông lạnh, thời gian nấu nó lâu hơn 50% so với một con chim được rã đông hoàn toàn.
Gà tây có thể an toàn để ăn nếu nó đạt đến nhiệt độ bên trong 165 F. USDA quy định rằng có thể kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà tây bằng nhiệt kế thực phẩm ở "phần trong cùng của đùi và cánh và phần dày nhất của vú.
