Món rau câu là hỗn hợp của nhiều loại rau khác nhau. Panache là một thuật ngữ nấu ăn của Pháp và cũng có thể được áp dụng cho trái cây hoặc hỗn hợp kem hoặc thạch nhiều màu. < /p>
Một món rau cải có thể bao gồm bất kỳ loại rau nào và có thể hoạt động như một món ăn phụ hoặc một phần của món ăn chính. Đầu bếp có thể chế biến các loại rau bằng cách hấp, rán, rang hoặc bất kỳ phương pháp nào khác. Từ "panache" bắt nguồn từ những năm 1550 từ tiếng Pháp, Ý và Latinh, và mô tả những chiếc lông vũ trang trí. Ngày nay, ngoài định nghĩa về ẩm thực, thuật ngữ này còn có nghĩa là "sự tinh tế" hoặc "sự rực rỡ".
