Một số loại cà chua gia truyền khác nhau là gì?

Trong số các loại cà chua gia truyền được yêu thích tại Mother Earth News và TomatoFest.com là Black Krim, Pink Brandywine, Blondkopfchen và Super Italian Paste. Các giống cây gia truyền thường trên 50 năm tuổi và duy trì các phẩm chất đặc biệt của chúng thông qua thụ phấn mở.

Black Krim và Pink Brandywine là cà chua gia truyền kiểu beefsteak không xác định được. Là loại cà chua được ưa chuộng về hương vị, cà chua Krim đen có đường kính từ 3 đến 4 inch và có màu tím sẫm với vai sọc xanh. Chúng dễ bị nứt trong điều kiện khô hạn, nhưng tưới nước thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự phân chia của quả. Pink Brandywines là một giống cây trồng gia truyền của vùng Amish có màu hồng hồng, được Bonnie Plants coi là chuẩn mực cho hương vị cà chua. Cây lá khoai tây cao tới 9 feet với những quả nặng hơn 1 pound.

Blondkopfchen là cà chua bi có vị ngọt, màu vàng, hình quả nho. TomatoFest báo cáo rằng chúng có khả năng chống lại bệnh tật và nứt nẻ. Các quả dài 1/2 đến 1 inch mọc thành từng chùm từ 20 đến 30 quả cà chua trên những dây leo mạnh mẽ. Blondkopfchen có mùa sinh trưởng kéo dài, ra quả ở nhiệt độ từ 50 F đến 95 F. Cây cần nhiều không gian để phát triển vì chúng có thể cao tới 7 feet và rộng 3 feet.

Cà chua mận có hàm lượng axit thấp, chẳng hạn như Super Italian Paste, là loại cà chua được yêu thích cho nước sốt và bột nhão. Cây Siêu Ý Dán sinh trưởng bất định trên các dây leo lớn mang cuối vụ. Quả có màu đỏ đậm đến đỏ cam, hình quả chuối tiêu và dài từ 4 đến 6 inch.

Cà chua ngựa vằn xanh có sọc xanh lục và vàng và có vị hơi xỉn hơn cà chua thông thường. Khi chín, chúng có vỏ màu xanh đậm.

Cà chua Oaxacan Jewel có màu vàng với các sọc đỏ nhẹ. Nó có một hương vị trái cây phong phú và tương tự như dưa lưới.