Khi những người tổ chức bữa tối ở Mỹ thời Victoria thực sự muốn gây ấn tượng với những vị khách ăn tối, họ chắc chắn đặt một chiếc bình thủy tinh cao và cao ở giữa bàn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là để giữ hoa. Thay vào đó, chiếc bình sẽ có một cọng lá xanh tươi của cần tây, loại rau biểu tượng của địa vị từ giữa đến cuối thế kỷ 19.
Cần tây được coi là dấu hiệu của sự giàu có và sành điệu đối với các gia đình thời Victoria vì những điều kiện chính xác mà nó được trồng. Khi mua được một thân cây đặc biệt có nhiều lá, chiếc bàn được đặt với cây cần tây nổi bật ở phía trước và chính giữa.
Những lọ cần tây cuối cùng đã bị gạt sang một bên để lấy cần tây phục vụ đĩa. Một khi loại rau này được phổ biến rộng rãi hơn, nó trở nên kém mốt hơn đối với giới giàu có ở Mỹ, mặc dù nó vẫn xuất hiện trong các công thức nấu ăn và trên đĩa ăn trên khắp đất nước.
