Súp lơ có thể được luộc, hấp, chiên, quay, nướng hoặc nướng. Nó là một loại rau đa năng có thể được sử dụng giống như bông cải xanh.
Súp lơ có thể áp dụng nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, bao gồm cả những phương pháp thường được thử với những miếng thịt thịnh soạn và các loại củ giàu tinh bột. Ví dụ, nó có thể được tẩm bột và chiên, như thịt cốt lết, hoặc luộc và nghiền như khoai tây. Công thức nấu ăn cũng thường xuyên sử dụng súp lơ để thay thế cho bông cải xanh. Một trong những cách chuẩn bị như vậy là xào. Nhiều công thức yêu cầu chần súp lơ trắng trước để làm mềm. Khi sử dụng nhiệt khô để nấu, cắt súp lơ thành các đoạn mỏng sẽ tạo điều kiện đun nóng đều hơn.
