Để tạo một phiên bản bánh nướng cam của Panera, hãy kết hợp các nguyên liệu để làm bánh nướng cổ điển và thêm vỏ cam vào hỗn hợp. Nhúng bánh nướng đã nướng vào men đường và nước cam. MyBakingAdearch.com cung cấp một công thức sản xuất tám bánh nướng và mất nửa giờ để chuẩn bị.
Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F và lót khay nướng bằng giấy da. Trong bát, dùng đầu ngón tay trộn 1/3 cốc đường với vỏ cam từ 2 quả cam cho đến khi ẩm. Khuấy đều 2 chén bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối nở và 1/2 muỗng cà phê muối. Bào hoặc cắt 8 thìa bơ đông lạnh không ướp muối vào hỗn hợp và dùng ngón tay để tạo kết cấu vụn.
Trong một bát khác, đánh nhuyễn 1/2 cốc kem chua và 1 quả trứng lớn rồi đổ vào hỗn hợp bột. Ấn bột thành một quả bóng. Đánh phẳng một bề mặt và vỗ nhẹ cho quả bóng thành một hình tròn dày 3/4 inch. Cắt hình tròn thành tám hình tam giác và đặt chúng lên khay nướng. Nướng chúng trong 10 phút cho đến khi vàng.
Đối với phần tráng men, kết hợp 3 thìa bơ không ướp muối tan chảy, 1 cốc đường làm bánh kẹo, 1/2 thìa chiết xuất vani nguyên chất và 2 thìa nước cam mới vắt. Đánh đều các nguyên liệu với nhau cho đến khi mịn. Nhúng phần ngọn của bánh nướng vào men và để cho cứng trước khi dùng. Lặp lại việc nhúng để có lớp men dày hơn.
