Để nướng bít tết trong lò, hãy đặt nó lên chảo nướng hoặc chảo đã được làm nóng trước và nướng trong lò khoảng 15 phút. Để có thêm độ mềm và hương vị, hãy tráng miếng bít tết trong dầu và gia vị trước khi nướng.
Nấu bít tết trong lò là một cách hay để có được hương vị của bít tết nướng mà không cần nướng trên bếp nướng ngoài trời. Để làm bít tết trong lò, hãy làm theo các bước sau.
- Làm khô bít tết
- Làm nóng lò và chảo trước
- Thêm gia vị
- Đặt miếng bít tết bên dưới lò nướng thịt
Dùng khăn giấy vỗ nhẹ từng miếng bít tết để loại bỏ độ ẩm trên bề mặt. Độ ẩm có thể giúp miếng bít tết không bị héo.
Bật gà thịt trên lò nướng. Đặt chảo gang cách phần tử khoảng 6 inch hoặc chảo nướng cách phần tử khoảng 4 inch. Để chảo làm nóng trước trong tối đa 20 phút.
Trộn một ít dầu hạt cải với một lượng muối và hạt tiêu trong một cái bát. Phủ dầu lên miếng bít tết. Xen kẽ, chà miếng bít tết với muối, tiêu và rau thơm.
Đặt miếng bít tết vào chảo gà thịt chưa được làm nóng. Đặt các miếng bít tết dưới lò nướng và nấu trong khoảng 15 phút, lật các miếng bít tết khi hết một nửa thời gian. Một miếng bít tết 1 inch mất 15 phút để trở thành vừa. Nấu bít tết lâu hơn để bít tết chín kỹ. Đối với món bít tết hiếm, hãy giảm thời gian nấu. Tăng thời gian nấu cho miếng bít tết dày hơn và giảm thời gian nấu cho miếng mỏng hơn.
