Có thể hấp rau đông lạnh bằng cách sử dụng bếp hoặc lò vi sóng. Hấp là một trong những cách tốt nhất để nấu và giúp giữ lại chất dinh dưỡng nhiều hơn các phương pháp nấu khác.
Để hấp rau đông lạnh nhanh chóng trong lò vi sóng:
- Cho rau đông lạnh vào bát an toàn trong lò vi sóng.
- Thêm lượng nước vừa đủ sao cho ngập khoảng 1/3 số lượng rau củ.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát.
- Cho rau vào lò vi sóng trong vài phút cho đến khi mềm. Nấu chúng lâu hơn để làm cho chúng mềm hơn. Cẩn thận với hơi nước nóng khi tháo màng bọc thực phẩm.
- Nêm vào rau với muối, tiêu, bơ hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn.
Các loại rau cũng có thể được hấp trên bếp bằng cách sử dụng miếng lót của nồi hấp. Nấu chúng từ 5 đến 20 phút, tùy thuộc vào loại và kích cỡ. Kiểm tra rau vài phút một lần để tránh nấu quá chín.
