Nướng trong lò 350 độ F, một lớp sườn dự phòng sẽ mất khoảng 1 tiếng rưỡi. Lật mặt sườn sau 30 phút đầu tiên. Sau một giờ, đánh với nước sốt thịt nướng. Nấu trong 15 phút, sau đó trở mặt sườn một lần nữa. Nướng thêm 15 phút.
Khi nấu trong lò nhiệt độ thấp - 250 độ - sườn lợn mất khoảng 4 giờ. Khi sử dụng phương pháp này, bạn hãy thoa một lớp vải khô lên sườn và nấu trong 2 giờ không đậy nắp. Sau đó, phết nước sốt thịt nướng lên trên chảo, phủ giấy bạc lên chảo và nướng thêm khoảng 2 giờ nữa. Món sườn hoàn thành khi thịt bắt đầu rút khỏi xương.
