Để làm bánh hạnh nhân từ đầu, hãy mua 7 oz. sô cô la đen, ba quả trứng, 6 oz. bơ mặn, 7 oz. đường nâu mềm và 4 oz. bột mì. Làm nóng lò nướng ở 400 độ F rồi kết hợp và nướng các nguyên liệu.
Đầu tiên, đun chảy bơ và sô cô la. Đặt một bát thủy tinh chịu nhiệt lên trên một cái xoong chứa đầy nước nóng. Cho bơ và sô cô la vào tô và để cho tan chảy. Điều quan trọng là nước chỉ đun nhỏ lửa và không bao giờ đủ nóng để sôi. Khuấy đều bơ và sô cô la với nhau. Sau khi hoàn thành, hãy để hỗn hợp nguội.
Trong khi hỗn hợp sô cô la đang nguội, đánh trứng và đường với nhau cho đến khi tạo thành một kết cấu sủi bọt nhạt. Điều này rất quan trọng vì không khí được trộn vào hỗn hợp sẽ tạo điều kiện cho bánh nâu có độ bông. Đổ hỗn hợp sô cô la vào với trứng, khuấy đều, thêm bột mì, khuấy thêm một ít và thêm bất kỳ thành phần mong muốn nào, chẳng hạn như các loại hạt, trái cây hoặc kẹo. Khi mọi thứ đã trộn đều với nhau, bạn đổ hỗn hợp vào chảo nướng chống dính, cho vào lò nướng và đợi khoảng 30 phút. Bánh hạnh nhân sẽ trông hoàn thiện khi có bề mặt khô, không nứt nẻ và bên trong mềm, xốp.
