Muối thô, hạt tiêu, tỏi, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế là những ví dụ về các loại gia vị bổ sung cho món súp bắp cải rau. Nhiều công thức nấu ăn khác nhau rất nhiều, nhưng thường bao gồm muối, tiêu và tỏi để tăng hương vị.
Sử dụng hai lá nguyệt quế sẽ làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món súp khi đang nấu. Lá nguyệt quế khô có sẵn ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Mặc dù lá nguyệt quế có thể ăn được, nhưng người nấu nên loại bỏ chúng khi món canh đã sẵn sàng để phục vụ. Một số công thức nấu ăn yêu cầu một lượng lớn gia vị như muối và hạt tiêu. Tỏi khô hoặc tươi và cỏ xạ hương có thể bổ sung cho súp bắp cải rau. Trang web của Martha Stewart gợi ý thêm cỏ xạ hương sau khi nấu súp.
