Chuẩn bị món thịt thăn nướng nhỏ bằng cách thoa đều thịt với hỗn hợp gia vị, thảo mộc và dầu nhẹ, sau đó nướng trong lò 350 ° F trong tối đa 1 giờ 15 phút. Quá trình rang nên được để nghỉ tối đa 10 phút sau khi nấu, trước khi phục vụ. Một miếng thịt thăn nướng nhỏ nhắn nặng khoảng 1,5 đến 2,5 pound và đã loại bỏ tất cả các mô liên kết và chất béo.
Chuẩn bị miếng thịt bò thêm nạc này là một quá trình tương đối đơn giản. Mất khoảng 15 - 20 phút thời gian chuẩn bị trước khi nấu và có thể ăn trong vòng chưa đầy 2 giờ.
Thành phần:
- Nướng thịt thăn nhỏ 1,5 lb
- 1 chén lá mùi tây tươi
- 2 tép tỏi tươi
- 1 thìa cà phê bột ngọt. hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh. dầu ô liu
Nấu món nướng:
- Chuẩn bị
- Đặt vào chảo
- Để thịt rang nghỉ ngơi
Làm nóng lò ở 350 ° F. Xay mùi tây, tỏi, hạt tiêu và dầu ô liu cho đến khi trộn đều. Xoa hỗn hợp vào rang ở tất cả các mặt.
Đặt món nướng có mặt mỡ lên chảo rang. Cho vào lò nướng từ 60 đến 75 phút.
Đặt một nhiệt kế thịt chịu nhiệt vào phần dày nhất của món nướng. Khi nhiệt độ đọc được từ 135 ° F đến 150 ° F, thịt nướng đã sẵn sàng để lấy ra khỏi lò. Đặt thịt rang lên bảng khắc và đậy nhẹ bằng giấy nhôm. Để nó nghỉ khoảng 10 phút trước khi thái.
