Cách tốt nhất để chế biến tôm hùm đông lạnh nguyên con là để tôm hùm rã đông trước, nhưng có thể nấu tôm hùm trong khi đông lạnh. Luộc là phương pháp chuẩn bị đông lạnh nguyên con tôm hùm.
Đun sôi 3 lít nước cho mỗi con tôm hùm trong một cái nồi lớn. Muối nước với 6 thìa muối cho mỗi con tôm hùm. Có thể nấu nhiều tôm hùm cùng một lúc, nhưng thời gian nấu của chúng khác nhau tùy theo trọng lượng, vì vậy hãy lưu ý nếu tôm hùm có kích thước khác nhau.
Thêm tôm hùm đông lạnh khi nước đã sôi, đảm bảo rằng nước vẫn tiếp tục sôi sau khi cho tôm hùm vào, sau đó đậy nắp nồi và lấy ra khỏi bếp. Trọng lượng của tôm hùm quyết định thời gian để nó trong nước nóng. Chờ chín phút đối với tôm hùm nặng 1 pound, 11 phút đối với tôm hùm 1/2 pound và khoảng 14 phút đối với tôm hùm hai pound.
Để kiểm tra xem tôm hùm đã chín hoàn toàn hay chưa, hãy dùng kẹp gắp tôm ra khỏi mặt nước. Sau đó, đưa nhiệt kế thịt qua một khe hở giữa thân và đuôi vào phần dày nhất của đuôi. Tôm hùm cần đạt đến 160 độ F để có thể an toàn để ăn.
