Tính đến cuối năm 2014, bốn hương vị bán chạy nhất của khoai tây chiên Lay's bao gồm nguyên bản, thịt nướng, phô mai cheddar và kem chua, kem chua và hành tây. Những hương vị truyền thống này tiếp tục nâng hạng những hương vị kỳ lạ mà các thí sinh mơ ước trong ba cuộc thi "Do Us a Flavor" hàng năm.
Lay's đã sản xuất một số loại và hương vị kể từ khi chip ban đầu xuất hiện vào những năm 1930 và vào năm 2013, công ty bắt đầu một cuộc thi hàng năm mời công chúng phát minh ra hương vị. Người chiến thắng giành được 1 triệu đô la. Các hương vị chiến thắng trong quá khứ bao gồm bánh mì tỏi phô mai và gừng Wasabi nấu trong ấm. Bốn hương vị lọt vào vòng chung kết năm 2015 là con quay Greektown nấu bằng ấm đun nước, khoai tây chiên nấm cục bờ biển phía Tây lượn sóng, bánh quy và nước thịt miền Nam, và New York Reuben.
