Nấu rượu sherry và dấm sherry, mặc dù cả hai đều có nguồn gốc từ cùng một loại rượu mạnh, nhưng là các sản phẩm khác nhau. Trong khi nấu rượu sherry là một loại rượu có thể so sánh với Madeira hoặc Marsala, giấm sherry là một loại rượu lên men, hoặc giấm, cung cấp vị chua hoặc chua đặc trưng giống như các loại giấm khác.
Sherry nấu ăn được sử dụng để tạo ra vô số món ăn và có thể dễ dàng thay thế cho một loại rượu vang đỏ hoặc trắng khô khác. Giấm sherry gần giống với giấm balsamic và được sử dụng để trộn salad và thêm hương vị cho nước sốt. Mặc dù chúng khá khác nhau, rượu vang trắng hoặc đỏ khô, cũng như Madeira hoặc Port, cũng có thể được thay thế cho giấm sherry trong một công thức.
