Giữ gà tây xay đã nấu chín trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày là an toàn. Các loại thịt xay khác, hải sản và gia cầm cũng có thể được bảo quản an toàn trong 3 đến 4 ngày khi được nấu chín đúng cách.
Hải sản và gia cầm chưa được nấu chín chỉ có thể được bảo quản an toàn trong tủ lạnh trong 2 ngày. Thịt sống nên được nấu chín hoặc vứt bỏ sau 2 ngày. Thịt bò, bít tết và hầu hết thịt lợn có thể giữ nguyên trong tủ lạnh khoảng 3 đến 5 ngày, nhưng sẽ tốt cho sức khỏe hơn khi không để lâu trong tủ lạnh. Tất cả thịt đã nấu chín sẽ chỉ an toàn trong vòng 4 ngày kể từ khi nấu chín.
Thịt đã rã đông khác với thịt sống. Ví dụ, một con gà tây thường sẽ mất từ 2 đến 3 ngày để hoàn toàn không đông cứng trong tủ lạnh. Trong khi gà tây đang rã đông, nó sẽ không được coi là sống hoặc đã nấu chín. Nó có thể được xử lý như một con gà tây tươi bằng cách sử dụng các hướng dẫn gia cầm tương tự sau khi nó đã rã đông hoàn toàn. Điều quan trọng cần lưu ý là các hướng dẫn về thực phẩm sống và nấu chín chỉ dành cho thực phẩm được ăn hoặc nấu ở nhà. Các nguyên tắc này khác với các nguyên tắc về thực phẩm an toàn cho dịch vụ thương mại và thực phẩm.
