Đốt gỗ trong lửa là một ví dụ về phản ứng cháy. Trong phản ứng đốt cháy, cacbohydrat trong gỗ kết hợp với oxy để tạo thành nước và carbon dioxide. Phản ứng này rất năng lượng, nó tạo ra nhiệt và ánh sáng khi nó giải phóng năng lượng đó.
Phản ứng cháy thực sự luôn bao gồm khí ôxy phân tử, có hai nguyên tử ôxy liên kết. Hầu hết các chất cháy đều có nguồn gốc sinh học và thường có một số kết hợp của cacbon, hydro và oxy trong thành phần của chúng, giống như gỗ. Tuy nhiên, các chất phi sinh học khác có thể và thực hiện quá trình đốt cháy. Một số kim loại, chẳng hạn như magiê, cũng bốc cháy, tạo ra các ôxít kim loại.
