Phản ứng giữa bột nở và axit là một ví dụ về phản ứng hóa học hàng ngày. Khi làm bánh mì, phản ứng này giải phóng carbon dioxide, sau đó bị giữ lại trong cấu trúc của bột nấu chín để làm cho nó nhẹ và bông.
Một ví dụ khác về phản ứng hóa học hàng ngày là quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày. Trong trường hợp này, axit trong dạ dày phản ứng với protein, chất béo và các phân tử khác có trong thức ăn và chia chúng thành các phần dễ quản lý hơn. Một số phân tử này được liên kết và phân tán khắp cơ thể qua đường máu, trong khi những phân tử khác đi đến ruột, nơi chúng được lên men bởi vi khuẩn. Quá trình lên men bao gồm một loạt các phản ứng hóa học.
Có hai kiểu lên men chính: lên men axit lactic và lên men etanol. Các tên này đề cập đến sản phẩm cuối cùng, nhưng cả hai đều bắt đầu với cùng một chất phản ứng, glucose. Vi khuẩn tiêu thụ glucose và tạo thành sản phẩm phụ. Quá trình lên men axit lactic cũng có thể bắt đầu với đường lactose, được tìm thấy trong sữa và được sử dụng để tạo ra sữa chua. Đường này sau đó bị phân hủy khi có nước để tạo thành glucose, một phản ứng hóa học hàng ngày khác. Vi khuẩn sử dụng glucose, bài tiết axit lactic.
