Ô nhiễm thực phẩm đề cập đến các hóa chất độc hại hoặc chất gây ô nhiễm sinh học có trong thực phẩm hoặc có liên quan đến thực phẩm. Những hóa chất và chất gây ô nhiễm này không có trong thực phẩm hoặc ở trên mức tự nhiên.
Trung tâm Ô nhiễm Môi trường liệt kê một số nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm. Các chủng vi khuẩn có thể gây ô nhiễm rau thông qua nước tưới, nước ngầm hoặc đất. Các hóa chất độc hại có thể xâm nhập vào thực phẩm thông qua thuốc trừ sâu, thuốc diệt côn trùng, thuốc diệt cỏ, chế biến và đóng gói thực phẩm hoặc qua không khí, nước, phân bón hoặc đất bị ô nhiễm. Ô nhiễm thực phẩm ảnh hưởng đến người dân bằng cách gây ra các bệnh do thực phẩm và góp phần gây ra hoặc gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như ung thư hoặc rối loạn hệ thần kinh.
