Bột báng là một sản phẩm được tạo ra bằng cách sử dụng lúa mì cứng. Nó được làm từ phần bổ dưỡng và lành mạnh của hạt.
Semolina có hàm lượng gluten cao và thường được sử dụng để làm mì ống. Hàm lượng gluten cao giúp mì ống giữ được hương vị và hình dạng.
Semolina thường được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ và có kết cấu khá sạn. Các món ăn Ấn Độ làm bằng bột này bao gồm rave idli, upma, halwa và bánh pudding sữa.
Tiếng Ý gnocchi được tạo ra bằng cách sử dụng Dấu chấm phẩy. Bột mì cũng được rắc bên dưới vỏ bánh pizza để bột không dính vào chảo.
Bột báng cần được để ở nơi khô ráo, thoáng mát và bảo quản trong hộp kín.
