Để làm món thịt lợn và dưa cải chua dễ dàng, hãy kết hợp 1 pound thịt lợn thăn, một lọ dưa cải bắp 20 ounce, một túi khoai tây non 24 ounce và 4 thìa bơ trong nồi nấu chậm, và đun nhỏ lửa trong tám đến 10 giờ. Khi hoàn thành, sử dụng muối và tiêu để nếm.
Nấu khoai tây cùng với thịt lợn và dưa cải bắp là tùy chọn, vì có thể thay thế khoai tây nghiền nấu riêng. Các ý tưởng tùy chọn khác bao gồm nêm gia vị thịt lợn với muối, hạt tiêu và hạt caraway, những loại hạt tương tự được tìm thấy trong bánh mì lúa mạch đen, trước khi nấu. Điều này bổ sung một thành phần ưu tiên bổ sung và giảm nhu cầu nêm gia vị sau khi nấu.
Táo là một hương vị bổ sung cho thịt lợn, và sử dụng nó trong công thức làm giảm độ chua của dưa cải bắp. Chỉ cần gọt vỏ và cắt hạt lựu táo, sau đó cho nó vào cùng với các nguyên liệu khác trong nồi nấu chậm. Vì đun lâu nên táo cuối cùng cũng tan ra, tạo thành nước sốt chua ngọt cho thịt lợn.
Thay đổi phần thịt lợn cũng làm thay đổi nhu cầu đối với một số nguyên liệu nhất định. Thịt thăn lợn là phần thịt nạc, vì vậy cần thêm bơ để giữ được độ ngon của thịt. Việc sử dụng phần thịt có thành phần chất béo cao hơn, chẳng hạn như thịt vai lợn, giúp loại bỏ nhu cầu thêm bơ vào công thức, vì thịt nướng sẽ tăng độ cẩm thạch.
