Để tính thời gian nướng gà ở 375 độ F, thời gian nướng là 20 phút cho mỗi pound và thêm 10 đến 15 phút. Thời gian nướng thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ của lò .
Một con gà có thể được nướng trong 10 đến 15 phút trong lò 450 F và sau đó giảm nhiệt độ xuống 375 F để nướng gà trong 20 phút mỗi pound. Phương pháp này không yêu cầu thêm thời gian nấu. Phương pháp rang ở nhiệt độ cao giúp da giòn hơn, sẫm màu hơn.
Để xác định xem gà đã chín hoàn toàn và an toàn để tiêu thụ hay chưa, một nhiệt kế thịt được đặt vào đùi trong của gà mà không chạm vào xương. Khi nhiệt kế đọc ít nhất 165 F, gà đã được nướng hoàn toàn. Nhiệt độ bên trong của gà vẫn tiếp tục tăng, ngay cả khi con chim được đưa ra khỏi lò, vì vậy nếu nhiệt kế chỉ nhỏ hơn 165 F một chút, có thể kéo nó ra và để yên cho đến khi nhiệt độ đạt đến nhiệt độ bên trong thích hợp. Khi để gà nghỉ, dùng giấy nhôm đậy kín nắp để phân phối lại nước dịch cho thịt ẩm hơn.
Sử dụng phương pháp nướng thông thường là 375 F, thời gian nướng điển hình cho một con gà nặng 5 pound sẽ là 1 giờ 55 phút, trong khi phương pháp nướng ở nhiệt độ cao sử dụng cài đặt 450 F ban đầu sẽ mất 1 giờ và thời gian nấu 40 phút.
