Thịt được định nghĩa là thịt của động vật, vì vậy, về mặt kỹ thuật, tôm là thịt. Tôm có lớp vỏ cứng bên ngoài và sống ở biển nên được xếp vào nhóm giáp xác hoặc động vật có vỏ, thường để phân biệt với thịt của các động vật trên cạn, thường là để phục vụ mục đích tôn giáo.
Ví dụ, tôn giáo của người Do Thái cấm tiêu thụ động vật có vỏ. Vì vậy, mặc dù tôn giáo Do Thái không hoàn toàn cấm ăn thịt, nhưng tôn giáo này có sự phân biệt giữa các loại thịt mà các tín đồ của nó có thể tiêu thụ và phân loại động vật có vỏ. Tương tự, trong thời gian cho mượn, người Công giáo chỉ được tiêu thụ cá vào các ngày thứ Sáu. Đối với tất cả các mục đích và mục đích, tôm được xếp vào loại cá theo Công giáo và có thể được ăn vào các ngày thứ Sáu.
