Hàng hóa đóng hộp có thể tồn tại vô thời hạn, do đó chúng không bắt buộc phải hiển thị ngày hết hạn. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất có thể đóng dấu lên trên hoặc dưới cùng của hàng đóng hộp với ngày "tốt nhất nếu được sử dụng trước" để đảm bảo hương vị và chất lượng. Mặc dù tất cả các lon đều có mã đóng gói nhưng người tiêu dùng không nên phụ thuộc vào những mã này.
Thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như trái cây và cà chua, duy trì chất lượng của chúng trong tối đa 18 tháng sau ngày sản xuất. Các loại thực phẩm đóng hộp khác, chẳng hạn như rau và thịt, duy trì chất lượng của chúng từ hai đến năm năm. Để duy trì chất lượng, hãy bảo quản hàng đóng hộp ở nhiệt độ dưới 85 độ F. Mặc dù hầu hết đồ hộp đều an toàn để ăn, nhưng người tiêu dùng nên loại bỏ đồ hộp bị móp, phồng hoặc bị rò rỉ.
