Côn trùng không phải là một thành phần cụ thể trong tương cà, mặc dù có thể phát hiện một lượng nhỏ các bộ phận côn trùng trong sản phẩm. Vì cây cà chua được trồng trong đất và côn trùng ăn chúng nên các mảnh côn trùng có thể có mặt trên cây khi chúng được xử lý. Do đó, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đưa ra mức cho phép đối với một lượng nhỏ côn trùng có thể chứa trong hoặc trong các thành phần được sử dụng.
Tương cà được làm từ cà chua, giấm, đường (hoặc một số loại chất tạo ngọt), tỏi và hành. Các thành phần khác có thể được thêm vào để đa dạng. Dấu vết của côn trùng cũng có thể được tìm thấy trong các loại gia vị được thêm vào tương cà để tạo hương vị. Công ty Heinz, nhà sản xuất tương cà lớn nhất trên thế giới, sử dụng hơn 200 triệu tấn cà chua mỗi năm.
USDA thừa nhận khả năng ảo không thể loại bỏ tất cả các dấu vết của các mảnh côn trùng, với số lượng lớn các thành phần mà các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng và cho phép một lượng nhỏ dấu vết côn trùng trong các sản phẩm thực phẩm tiêu dùng. Số lượng dấu vết côn trùng cho phép khác nhau một chút giữa các sản phẩm cà chua khác nhau và được đo cả trước và sau khi thu hoạch. Số lượng nấm mốc cho phép cũng được cho phép trong các sản phẩm tương cà.
