Edamame là một sản phẩm từ đậu nành và theo Authority Nutrition, nó phải được nấu chín trước khi có thể ăn một cách an toàn vì đậu nành sống rất độc.
Edamame tương đối dễ nấu. Sau khi nấu chín, edamame được ăn nóng hoặc lạnh. Nhiều người nấu edamame và bảo quản trong tủ lạnh để ăn nhanh và tốt cho sức khỏe. Ăn uống lành mạnh lưu ý rằng vỏ có chứa edamame không thể ăn được và nên bỏ đi trước khi tiêu thụ. Edamame tươi có màu xanh lục và không nên tiêu thụ nếu nó có màu vàng hoặc nâu. Edamame tươi được sử dụng tốt nhất trong vòng ba ngày kể từ ngày mua.
