Các loại thực phẩm bắt đầu bằng chữ cái "c" bao gồm hạt điều, nam việt quất, dừa, rau mùi, chervil, anh đào, pho mát, hạt dẻ, thịt gà, bắp cải, bánh ngọt, gan bê, óc bê, dưa đỏ, chub, chorizo, cải xanh, clementine, kem đông vón, đinh hương, citron, cam quýt, bánh sừng bò, dưa chuột, thì là, endive xoăn, cải xoăn và nho. Các loại thực phẩm khác bắt đầu bằng chữ "c" là cà rốt, súp lơ, cá da trơn, cần tây, su su, cá tuyết, sò huyết, ngô, salad ngô, kem, pho mát kem, ớt, quế và ngao.
Salad ngô, còn được gọi là "mache" ở Pháp, thường có sẵn tại các nhà hàng cao cấp. Còn được gọi là rau diếp cừu, nó có hương vị hấp dẫn và đặc tính mạnh mẽ hơn so với rau diếp thông thường. Nó rất tốt với củ cải đường.
Cá chubs là loại cá thường được dùng để hun khói, giúp da có màu vàng bóng. Chubs chứa đầy xương mịn mà một số người không thích, nhưng thịt có vị dầu tinh tế.
Chorizo là một loại xúc xích phổ biến ở cả Tây Ban Nha và Mexico. Ở Tây Ban Nha, thịt lợn đi vào xúc xích được hun khói, trong khi ở Mexico, thịt lợn tươi. Nó tuyệt vời trong các món súp và món hầm.
Su su được gọi là mirleton ở Louisiana. Đó là một loại quả hình quả lê, màu xanh lục nhạt với một hạt lớn, có thể ăn được. Nó thường được dùng như một loại rau và có thể ăn chín hoặc ăn sống.
